1、用作制造xiao化甘油和醇酸樹脂和環(huán)氧樹脂。
2、在醫(yī)學方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟膏或栓劑等。
3、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂等。
4、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴散劑和滲透劑。
5、在食品工業(yè)中用作甜味劑、吸濕劑和溶劑。
丙三醇的熔點為17.8℃。它的沸點為290℃，但在該溫度下也會分解。三個羥基的存在使該化合物具有吸濕性，具有從空氣中吸收水分的趨勢。這也使其可用作化妝品和食品中的保濕劑，保持水分并防止物質變干。
由于多元醇基團與水分子形成氫鍵的能力，丙三醇很容易溶于水。丙三醇的密度比水略大，比重為1.26。這意味著當丙三醇倒入盛有水的容器時，它會沉到底部。然而，由于它的溶解性，隨著時間的推移和溫和的攪拌，丙三醇會形成水溶液。
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